La rosé - Champagne Gonde Rousseaux - Taissy 100% Terroir Agrandir l'image

La rosé

Utilisé

Fleur de Rosé 2012

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30,00 € TTC

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Assemblage

30 % chardonnay 30 % pinot noir 30 % pinot meunier

10 % cuvée de réserve. Rosé par rajout vin rouge de Sillery

Vinification

Pressoir petit volume , débourbage naturel , 

Fermentation alcoolique a température ambiante ,

Blocage des fermentations malo-lactiques ,

Élevage sur lies de 6 mois puis sur lattes de 5 ans

Dégorgement 4 mois avant commercialisation

Liqueur de dégorgement dosage a 8g/l

Dégustation

Une entrée visuel orangée-cuivrée pour accompagner des notes de cerise et de fruits a l’eau de vie

qui succèdent en bouche a des arômes de fruits rouge avec une domination framboise cassis.

Champagne gourmand et chaleureux ,c’est au cours des apéritifs qu’il se révélera frais et tonique .

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