Notre philosophie - Champagne-Gondé-Rousseaux.fr

Notre philosophie

Ayant beaucoup appris de nos Anciens, nos produits sont nés avec la passion, l'amour du métier, toute la rigueur dans le travail nécessaire à l'aboutissement d'un produit de qualité. 

Depuis 2009 nous pratiquons une viticulture en accord avec la nature ainsi q'un travail oenologique dont le but et une transformation du jus de raisins en champagne avec le minimum d'altération  de celui ci . 

Cela passe par les réductions de dose sur notre vignoble et la mise en place d'un calendrier de protection en fonction de la météo , des risques de maladie et bien entendu d'un équilibre sanitaire .

Depuis 2013 nous sommes certifié Haute valeur environnemental niveau 3 et notre volonté de protection de notre planète est au coeur de nos décisions pour les années futurs . 

Du point de vue de la transformation notre philosophie nous dicte une transformation des plus naturel du jus , se qui passe bien entendu par des réductions de sulfite considérable , puis par la suppression de tout produit non naturel dans nos vins . 

Ainsi notre équipes vous permet d'apprécier grâce à leurs savoir faire, nos différentes cuvées, élaborées à partir de raisins appartenant au prestigieux et réputé vignoble de champagne.

 

Florian Gondé . vigneron